Teadmine, et meie ümber kasvab palju ravimtaimi, on küll vist väga laialt levinud. Aga teadmine, et meie köögikapp on täis ravimtaimi, sageli ei ole.
Ometigi on nii Tiibeti meditsiinis, ajurveedas kui siddha meditsiinis ning Euroopas keskajal levinud kloostrimeditsiinis kasutatud vürtse ja teisi maitsetaimi mitte vaid toidu sees tervise toojateks, vaid neist on valmistatud päris keerukaid ravimeid. Ja mitte ainult – ka meie tänase päeva igapäevateadmine on ju, et näiteks tüümian on hea külmetuse korral.
On teatud, et osadel vürtsidel on kindel toime mõnele organsüsteemile. Näiteks Tiibeti meditsiiini üks tuntumaid ja enimkasutavamaid ravimeid, seedimise soodustamiseks mõeldud sedru 5 põhineb suuresti meiegi köögikapis leitavatel vürtsidel.
Mõned nopped – kas oled seda teadnud?
Nelk on meile tuttav kõrvitsasalatist 
ja ehk teatakse ka seda, et ta on hea hambavalu rohi. Palju vähem aga teatakse, et ta on ka kiire toimega kurguvalu leevendaja. Kardemoniga meenuvad maitsvad saiad ja jõuluaeg, aga vähem teatakse, et see on üks parimaid nn neerude soojendajaid, nii et kardemonitõmmist on hea tarbida nii põiepõletiku, neerude nõrkuse, isegi eesnäärmeprobleemide ja alaselja valu puhul. Muskaatpähkel tundub pigem võõras ja ehk leiab vahel kasutust kõrvitsasupis , aga palju vähem teatakse, et see on üks efektiivsemaid looduslikke hea une rohtusid, kui seda õieti kasutada.Koolitusel tutvume 12 vürtsi ja maitsetaimega ning nende ravitoimetega nii läbi tänapäevase keemiamaailma, ehk siis vaatame, milliseid toimeaineid on kusagil leitud ja kuidas farmakognoosiateadus vürtside kasulikku mõju seletab.
Kuid vaatame ka, kuidas neid 12 vürtsi on kasutatud idamaade ja kloostrimeditsiinis, millist vürtsi milleks kasutada ning mil viisil saada kõige tugevama toimeainega tervisetoode.
Räägime ka sellest, milliseid vürtse mil moel igapäevasele toidulauale lisada.
Iga vürtsi kohta jagame mitu retsepti koduse apteegi jaoks ning samuti saab kvaliteetseid vürtse kohapeal uudistada (kas teadsite, et kaneel saab olla suhkrutagi magus?) ning maitsta mõningaid huvitavaid vürtside ja maitsetaimede segusid. Näiteks 5-hea-aine mett.
Kaneel (teeme ka selgeks, mis erinevus on Hiina kaneelipuul ja Tseiloni kaneelipuul) Roheline kardemon (vaatame korraks ka musta) Nelk Muskaatpähkel Ingver (ja tema sõsar kalgan) Apteegitill (nuusutame, mis vahe on aniisil, fenkolil, köömnel) Safran (ja tema noorem vend safloor) Kurkum Must pipar (ja tema nõbu pikk pipar) Pune ehk oregano ja tema sõber aed-liivatee ehk tüümian Aedsalvei PetersellKaia-Kaire on algsed farmakoloogiaalsed teadmised omandanud oma õendusõppe ajal. Hiljem lisandus sinna ka farmakognoosia mikrokraad Tartu Ülikoolist.
Üle 15 aasta pikkune kokkupuude Tiibeti meditsiiniga ning põgusad kokkupuuted ajurveedaga on andnud hea baasi idamaade ravikunstist. Kaia-Kaire on osalenud ka arvukatel traditsioonilist ravi puudutavatel ravimtaimeteemalistel koolitustel ning peab oma ravimtaimeaeda.
Pannes kokku ida ja lääne teadmised, saab sellest tänapäeval edukalt koduses apteegis kasutatav (ja lisaks veel väga maitsev!) teadmistepagas.
ÕPINGUTE ALUSTAMISE TINGIMUSED:
Koolitusele on oodatud kõik huvilised!
TOIMUMISE AEG: 7.detsember kell 14.00 – 17.30
ASUKOHT: Weizenbergi 20/1
TÖÖKEEL: eesti keel
LÕPETAMISEL: tõend koolitusel osalemise kohta
E-mail: tarkustekool@gmail.com
Tel: 512 95 05
